[安溪铁观音茶吧]:安溪铁观音网上批发零售,清香型铁观音,浓香型铁观音,韵香型铁观音网上直营销售,欢迎来电订购,安溪茶叶网上铁观音批发门户.
铁观音资讯 安溪铁观音茶叶 铁观音商店
   
·茶叶新闻·茶叶常识·茶叶文化·茶叶健康·茶叶品鉴·茶叶技术·安溪铁观音·茶艺师考试·茶叶礼仪·工夫茶·铁观音制作·感德铁观音·茶叶种植加工·茶叶炒制贮存
| 100元以下清香型铁观音 | 100-300元清香型铁观音 | 300-500元清香型铁观音 | 500-800元清香型铁观音 | 800-1200元清香型铁观音 | 1200元以上清香型铁观音 | 100元以下浓香型铁观音 | 100-300元浓香型铁观音 | 300-500元浓香型铁观音 | 500-800元浓香型铁观音 | 800-1200元浓香型铁观音 | 1200元以上浓香型铁观音 |
 您现在的位置: 茶吧 >> 铁观音资讯 >> 茶叶常识 >> 文章正文

安溪铁观音与华安铁观音有什么区别吗?
编缉:佚名 来源:Internet 点击数:

    近年来,安溪铁观音蜚声海内外,“铁观音”的茶香已经从安溪飘遍了大江南北,连种子也在许多地方落地生根。但有句俗语说“花开两朵,必有异同”,安溪铁观音被移植栽种后,受地理环境、气候等各种因素的影响,不同地区的“铁观音”内质也产生了异同。其中,华安铁观音是为数不多敢打出非安溪牌的“铁观音”,既然是非安溪,自然就与地道的安溪铁观音产生了许多明显的区别。
  
  生长环境异同

  安溪铁观音生长于海拔较高的泉州安溪境内,是铁观音的发源地。地势陡峭,常年云雾缭绕,昼夜温差大,雨量充沛,土壤理化性能好,腐殖质含量较高,生长速度较为缓慢,鲜叶的持嫩性增强,素有四季茶之称,每年可分四季来采制,即春夏秋冬四季茶。

  而华安铁观音产于漳洲华安县,华安的很多茶树是从安溪移植而来,主要产区在仙都。与安溪铁观音相比,华安铁观音因海拔较低,气温较暖和,生长周期相对较短,故能多得一季,一年可产“五季”,具有上市早的“明前茶”和晚季节的“冬片茶”优势。在低温的冬春之交,部分茶农给茶园“盖被”,采用塑料薄膜遮盖茶园,保温催芽,使春茶提前1个月上市。当然,因这些茶不是在完全自然条件下生长的,矿物质含量会相对缺乏,营养价值会较低。
  
  色香味异同

  安溪铁观音色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,有或高或低的观音韵;香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。

  华安铁观音,叶绿素组织保持较完整,干茶和汤色鲜绿,华安兰香高扬尖锐,水香明显,但味道稍淡,略为滞涩,观音韵不显。适合平时饮用绿茶、花茶及铁观音的消费者,华安陈茶不耐泡。因储存周期短,超过季节质量比较不好保证。

  制作方式异同

  安溪铁观音的风格为轻发酵或者轻-中发酵,华安铁观音的特点是轻发酵。华安茶几乎都是空调制茶,而安溪相当部分地区还沿袭传统制茶工艺,比如感德比较倾向于空调制茶,而西坪则偏于沿袭传统制茶。这跟茶树的年龄、产地有着莫大的关系,因特殊的地域气候的原故,从这些茶树采制而来的茶青既适合传统做法又适合现代工序。而华安大部分都是新茶树,地理条件的差异,使得该地区的茶青难以按传统方式来制作茶叶,难以进行中发酵,如果像西坪地区的茶那样摇青,茶叶就要遭受破坏,所以华安茶追求现代的制作工艺。从总体来看,安溪铁观音优质茶多,而华安铁观音则相对缺少。

  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 铁观音资讯   更多>>
    ·铁观音资讯:首届河北铁观音茶王出炉
    ·茶叶如何与月饼搭配?
    ·安溪铁观音与华安铁观音有什么区别吗?
    ·茶文赏析:找寻那一抹茶香之源
    ·闽茶:勇立潮头 10年发展塑辉煌
    ·安溪铁观音夏暑茶大“热”
    ·选购乌龙茶的技巧——望闻摸沏
    ·炭焙茶的品质特点
    ·江西南丰到安溪县考“茶”
    ·安溪:茶树良种繁育示范基地建设顺利
    ·安溪:11月份将举办首届海峡两岸茶机具
    ·茶叶QS认证程序及相关标准是怎样?
    ·QS制度考验安溪铁观音茶产业
    ·安溪铁观音的QS之痛
    安溪铁观音   更多>>
    ·品鉴铁观音冷茶
    ·制作传统安溪铁观音的要求是什么?
    ·铁观音不可同时搭配的食物
    ·如何品鉴不同等级的安溪铁观音?
    ·安溪铁观音为什么需要晒青?
    ·安溪铁观音的评审标准是什么?
    ·怎样才能制作出优质的安溪铁观音?
    ·安溪铁观音暑茶的质量怎样?
    ·汤灿的独家美容养颜秘方:饭后常饮安溪…
    ·安溪茶人茶事之感德镇铁观音制作技术研…
    ·优质安溪铁观音的三个标准
    ·安溪铁观音成为中秋茶礼首选
    ·安溪铁观音的特殊之处
    ·安溪铁观音茶青的采摘方法
    铁观音批发 | 网站简介 | 设为首页 | 加入收藏 | 付款方式 | 联系我们 | 网站地图 | 友情链接 |
    CopyRight © 茶吧 www.chaba.org  安溪铁观音 版权所有 All Rights Reserved