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识别安溪铁观音拼配茶的三要点
编缉:佚名 来源:Internet 点击数:

    1、看叶底:是否有明显的两种叶片,主要是色泽方面的显著差异。但这只是一个指标——如果茶青就直接混合制作,或者粗老叶多,也会出现叶底杂的情况。

    2、闻香气:是否感觉到香气高但是杂味多,低端的铁观音中很常见这种情况。

    3、尝滋味:两种铁观音茶的溶解速度一般不同,很多拼配茶在三泡之后,茶汤会突然出现较大的变化——有这类情况一般都是拼配茶。因为正常同个批次的铁观音,茶汤的变化是非常的平缓的,三泡水之后只会缓慢地衰减,而很难有大的变化。 

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