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怎样选购茶叶?
编缉:佚名 来源:internet 点击数:

    茶叶历史悠久,而中国又是茶叶的发源地以及产茶大国,茶文化博大精深。茶叶作为饮品,与民众的生活息息相关,选购茶叶已经成为一门学问。那么如果选购茶叶呢?安溪龙研韵茗茶认为,主要是通过色、香、味、形四个方面来判断茶叶的新陈与优劣。

  首先,要看茶叶条索的松紧、整碎、净杂、老嫩和颜色,一般地说嫩度好的茶,品质较好,分量较重;大小不均的茶是经掺和的。

  其次,通过嗅觉来鉴别茶叶的优劣,直接闻茶叶,可分辨茶叶是否有香味,或者有异味怪味。

  第三,可亲口品尝,通过味觉鉴别茶叶的滋味。茶叶冲泡成茶,不同的茶叶水会有不同的味道,如苦、涩、酸、淡、鲜、浓、甘、醇等滋味,通过这些滋味可以区别出茶叶质量的高低。一般地说,绿茶以鲜爽醇永为好,红茶以甘醇浓厚为好,乌龙茶以甘冽为优,花茶以鲜美可口为上。不论哪种茶,凡平淡无味者或有粗涩怪味、异味者均为劣品。

  第四,看干燥程度。购买散装茶时,可先用两个手指研茶条,如能研成粉末的,说明茶较干燥;如不能研成粉末,只能研成细片状,说明茶叶已吸湿受潮,这种茶叶质量,不宜购买。“酒越陈越好,茶越新越好”,如遇盒装或密封包装的小包装茶叶时,要特别注意包装上的日期,一般6个月以内品质为正常,超过1年以上的,往往容易变质,最好不买。

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